A keto diéta egy magas zsírtartalmú étrend. A lényeg az, hogy a tested ketózisba kerüljön, és szénhidrát helyett zsírt égess üzemanyagként. A keto-diéta a következő makrotápanyag-arányokat használja:
- a kalória 20-30%-a fehérjéből;
- a kalória 70-80%-a egészséges zsírokból származik;
- 5% vagy kevesebb kalória szénhidrátból.
A ketogén diétát az 1920-as években fejlesztették ki gyermekek epilepsziájának kezelésére. Az utóbbi időben népszerűsége nőtt a fogyás előnyeinek köszönhetően. Vannak azonban más egészségügyi előnyei is a magas zsírtartalmú étrendnek, például:
- A hormonok egyensúlya;
- Csökkentett cukoréhség
- Vércukor egyensúly;
- A hangulat javítása és az energiaszint növelése;
- Gyulladás csökkentése;
- A mentális tisztaság javítása.
Mik azok a ketonok?
A ketózis során a máj a zsírsavakat ketontestekké vagy ketonokká alakítja. Ezek a melléktermékek új energiaforrássá válnak szervezete számára. Három fő keton létezik: aceton, acetoacetát, béta-hidroxi-butirát.
Agyunk és más szerveink könnyebben használják fel a ketonokat energiára, mint a szénhidrátokat. Ezért a legtöbb ember mentális tisztaságot, jó hangulatot és csökkent éhséget tapasztal. Ezek a molekulák antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek. Segíthetnek visszafordítani és helyreállítani a túlzott cukorfogyasztás által gyakran okozott sejtkárosodást.
Jótékony hatás az egészségre
- Segít a fogyásban. A fő ok, amiért a keto híressé vált: fenntartható zsírégetés. Ez a diéta segít jelentősen csökkenteni a testsúlyt, a testzsírt, miközben megőrzi az izomtömeget.
- Javítja a bél egészségét. Egy tanulmány kimutatta, hogy a keto diéta csökkenti a hasi fájdalmat és az általános életminőséget az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő betegeknél. Ez megmutatja a kapcsolatot az alacsony cukorbevitel és a javuló IBS között.
- Segít a cukorbetegségben. A keto diéta segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet és az inzulinszintet. Az inzulinrezisztencia kockázatának csökkentése segít megelőzni az anyagcsere-betegségeket, például a 2-es típusú cukorbetegséget.
- Csökkenti a szívbetegség kockázatát. Egy tanulmány kimutatta, hogy a ketogén diéta csökkentette a szívbetegség markereit, beleértve:
- Csökkent trigliceridszint;
- A vércukorszint fenntartása;
- Megnövekedett HDL-koleszterin (nagy sűrűségű lipoproteinek);
- Az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterinszint csökkentése.
- Javítja az agy egészségét. A ketontestek lehetséges neuroprotektív és gyulladásgátló tulajdonságokkal járnak. Ezért a keto diéta segít az olyan betegségekben szenvedőknek, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór, valamint más degeneratív agyi betegségek.
- Segít az epilepsziában. A ketogén diétát a 20. század elején hozták létre, hogy segítsen megelőzni a rohamokat epilepsziás betegeknél, különösen gyermekeknél. A ketózist napjainkban is alkalmazzák az epilepsziában szenvedők kezelési módszereként.
Keto influenza tünetei
Ezenkívül a zsírhoz való alkalmazkodás során sok ember gyakori rövid távú mellékhatásokat tapasztal. Ezt az állapotot "keto influenzának" nevezik. Ezek a tünetek a kiszáradás és az alacsony szénhidráttartalom melléktermékei, miközben a szervezet alkalmazkodik. Tartalmazzák:
- fejfájás;
- letargia;
- Hányinger;
- agyköd;
- Hasi fájdalom;
- Alacsony motiváció.
Biztonságos a keto diéta?
A keto diéta minden pozitív hatása ellenére számos embercsoport van, akiknek nem biztos, hogy megfelelő. Ezek tartalmazzák:
- Terhes és szoptató nők;
- Gyermekek;
- A hipoglikémia kockázatának kitett emberek;
- Alacsony testtömeg-indexű (BMI) emberek.
A diéta megkezdése előtt jobb, ha konzultál orvosával.