Diéta a gyomor gyomorhurutjához

A gyomorgyulladás megelőzésében és kezelésében nagy jelentősége van a megfelelő táplálkozásnak. Az étrend csökkenti a fájdalmas megnyilvánulások súlyosságát és növeli a terápiás manipulációk hatékonyságát.

Az élelmiszer-összetevők (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, rostok) kiegyensúlyozatlansága megváltoztatja a gyomor pH-ját, serkenti a gyomorhurut patogenezisét, beleértve a gyomorfekélyt is. A krónikus gyomorbetegségek minden diétáját a gyomorkörnyezet savasságának figyelembevételével dolgozzák ki.

A tápérték alapján a gyomorhurut kezelési táblázatait két típusra osztják:

• Alap diéták. Az étrend elegendő mennyiségű energiát tartalmaz a beteg létfontosságú funkcióinak fenntartásához, ugyanakkor jótékony hatással van a gyomor falára;
• Alacsony kalóriatartalmú diéták. A patogenezis súlyosbodása esetén (akut emésztési zavarok, székrekedés, hasmenés) több napig csökkentett energiatartalmú étrendet alkalmaznak.

A gyomorhurutban szenvedő betegek táplálására használt diéták (táblázatok) digitális jelöléssel rendelkeznek. A hivatalos orvostudomány tizenöt alapvető számozott terápiás étrendet hagyott jóvá. Egyes táblázatok többféle változatban kaphatók, amelyeket az ábécé betűi jelölnek. Gyomorbetegségek esetén az 1. , 1a. , 1b. , 2. , 3. és 4. táblázatok ajánlottak A gyomorhurut terápiás táplálkozásának időszakában le kell mondani az alkoholról és a dohányzásról, valamint a zsíros, füstölt, pácolt, fűszeres és savanyú fogyasztásról. élelmiszerek.

A gyomorhurutban diagnosztizált betegek táplálkozása az ilyen diéták alapjául szolgáló számos elven alapul:

• Távolítsa el étrendjéből a meleg ételeket (60 felett⁰C) és hideg (15 alatt⁰C) edények;
• Válassza ki az optimális hőmérsékletet a diétás ételekhez (20-50⁰VAL VEL);
• Használja az étkezés szabályait: kis étkezések (legfeljebb napi 5-6 alkalommal) és rendszeresség (egy időben);
• Hipersavas gyomorhurut esetén az étrendből kizárni azokat az ételeket, amelyek serkentik a sósav termelését és irritálják a gyomor falát;
• Hiányos és savanyú gyomorhurut esetén előnyben részesítse az emésztést felgyorsító ételeket;
• Ha egy személynek egyszerre két betegsége van, például gyomorhurut és cukorbetegség, akkor a cukorbetegségre ártalmas élelmiszereket is ki kell zárni az étrendből.

Mit lehet enni, ha magas savasságú gyomorhurutja van?

A „magas savasságú krónikus gastritis" vagy „krónikus túlsavas gastritis" diagnózisát átfogó orvosi vizsgálatok igazolják laboratóriumi és funkcionális diagnosztikai módszerekkel.

A betegséget a sósav, az emésztőenzimek és a termelődő gyomornedv egyéb összetevőinek növekedése jellemzi. A sav irritálja a gyomor falait, csökkenti azok funkcionális tulajdonságait és megváltoztatja az emésztés élettani folyamatait.

A magas savasságú gyomorhurut fő tünetei az étkezések közötti fájdalom, étkezés utáni gyomorégés.

Magas savasságú gyomorhurut esetén tilos gazdag gomba-, hús- és halleves, valamint azonnali félkész termékek fogyasztása. Erősen irritálják az ízlelőbimbókat, és további sósavtermelést serkentenek.

A magas savasságú gasztritiszben diagnosztizált beteg étrendjét magában foglaló ételkészlet a következőket tartalmazza:

• Első fogások (zöldségpüré levesek és gabonafélék, vízzel vagy tejjel főtt tésztalevesek);
• Főételek (hús, hal, apróra vágva, párolva, főzve vagy sütve, néha enyhén sütve, kéreg nélkül);
• Köretek (főtt zöldségek, tészta, puha gabonafélék);
• Saláták, rágcsálnivalók (főtt zöldségsaláták, sovány hús, hal, tejes kolbász, sajt alapú snackek);
• Tej 2, 5% pasztőrözött, néhány erjesztett tejtermék (tejszín, joghurt, túró);
• Édes fajtájú gyümölcsök és bogyók;
• Italok (tea, szárított gyümölcs kompótok, zselé, gyümölcslevek bizonyos típusú gyümölcsökből, főzetek);
• Pékáruk (szárított búzából készült kenyér, száraz keksz);
• Zsírok (növényi olajok, vaj).

További részletek a menü egyes összetevőiről a hyperacid gastritisben szenvedő betegek számára:

• Marhahús.Az első kategóriába tartozó, korlátozott zsírtartalmú hús használata javasolt. Ennek a terméknek az energiaértéke körülbelül 218 kcal/100 g. A fehérjék és zsírok aránya 1: 1. A marhahús sok makro- és mikroelemet tartalmaz, főleg foszfort, ként, vasat, cinket, rezet, krómot, kobaltot és molibdént, valamint magas a B-vitamin tartalma. Apróra vágott gőzszelet, főtt, párolt, sült hús darabokra vágva marhahúsból készülnek;
• Ürühús.A sovány hús megengedett, 100 grammonkénti energiaértéke körülbelül 209 kcal, a fehérjék és zsírok aránya 1: 1. A termék sok makroelemet tartalmaz káliumot, ként, foszfort, mikroelemeket réz, fluor. Sajátos íze és illata miatt a bárányt ritkán használják az egészségügyi intézményekben, de otthon is meg lehet főzni;
• Nyúl hús100 g energiaértéke körülbelül 183 kcal. A fehérjék és zsírok aránya 2: 1. A hús elegendő makro- és mikroelemet és vitamint tartalmaz. A sovány nyúlhúst az egyik legjobb húskészítménynek tekintik a hyperacid gastritis kezelésére. Főtt, pörkölt, sült darabok készülnek;
• Csirke hús.100 g energiaértéke a hasított test részétől függően 90-180 kcal. A fehérjék és zsírok aránya megközelítőleg megegyezik a nyúlhús arányával. A legértékesebb fehér hús a bőr nélküli csirkemell. Készítse elő a főtt és sült darabokat;
• Kolbász.Egyél uzsonnaként. Naponta legfeljebb 50 g sovány főtt tej és doktorkolbász fogyasztása javasolt. A kolbász helyettesíthető belsőségfalatokkal és pástétomokkal;
• Marhanyelv.Energiaértéke körülbelül 173 kcal 100 grammonként, ez az első kategória ízletes mellékterméke. Tápláló és tápanyagokban gazdag. Főzve, meleg snackként használják;
• Kolbász.Ennek a terméknek a használatát nem szabályozza a gyomorhurut hivatalos étrendje. Mivel alacsony zsírtartalmú tejes kolbászfajták is használhatók, feltételezni kell, hogy a tejes kolbász magas savasságú gyomorhurut esetén is fogyasztható. Nem ajánlott füstölt és sült kolbászt, kolbászt és szalonnát választani nagy mennyiségű sertészsírral;
• Tengeri hal.Alacsony zsírtartalmú fajták ajánlottak. A halak szokásos zsírtartalma legfeljebb 15-20%. Az alacsony zsírtartalmú halak tengeri fajok (tőkehal, tonhal). Zsírtartalmuk 0, 4-0, 8%, fehérjetartalmuk 17, 6% (tőkehal) és 22, 8% (tonhal) között van. Ennek a halnak az energiaértéke 148 kcal/100 (tőkehal) és 297 kcal/100 g (tonhal) között van. A hal egészséges telítetlen zsírokat (omega-3, omega-6) tartalmaz. Uzsonnaként vízben (tejben) áztatott alacsony zsírtartalmú hering megengedett. Túlsavas gyomorhurut esetén kis mennyiségű tokhalkaviár megengedett;
• Folyami halak.Alacsony zsírtartalom a süllőben és a csukában. A folyami halak korlátozott fogyasztása az egészségügyi intézményekben a kis csontok nagy számának köszönhető. Otthon főtt darabokat és párolt halszeleteket készítenek;
• Tej.Általában 2, 5% zsírtartalmú pasztőrözött tehéntejet használnak. A teljes tej (közvetlenül a tehénből) tilos az étrendben. A 2, 5%-os tej energiaértéke 54 kcal/100 ml. A pasztőrözött tej további hőkezelés nélkül is fogyasztható. Meleg ételek készülnek rajta: levesek, zabkása, püré, omlett. A tej összetevőivel szembeni egyéni intolerancia lehetséges;
• KrémEz 10%-ra (normál tejszín) vagy 35%-ra (tejszín) leválasztott tej. A kemény tejszínt nem használják a diétákban, de a normál tejszínt kis mennyiségben adják hozzá főételekhez, szószokhoz és pudingokhoz;
• Kemény sajtokParmezán, holland, Kostroma, Cheddar és mások. Energiaértéke körülbelül 355 kcal 100 g termékben. Uzsonnaként használják. Magas savasságú gyomorhurut esetén korlátozott zsírtartalmú (30-50%) kemény sajtok ajánlottak, fűszeres adalékanyagok nélkül. Naponta több mint 20-50 gramm sajtot fogyaszthat;
• Lágy sajtokMascarpone és mások. A Mascarpone sajt kalóriatartalma 450 kcal / 100 g termék. A diétás táplálkozáshoz enyhe, sózatlan sajtfajtákat kell választania. Mérsékelt mennyiségű sajt jelentősen módosíthatja az állati eredetű fehérjék és zsírok, valamint a mikroelemek egyensúlyát a gyomorhurutban szenvedő betegek napi étrendjében;
• Túró.Nem savas fajták ajánlottak.A zsírtartalom 0% (alacsony zsírtartalmú túró) és 30% (zsíros túró) között mozog. Egy ilyen termék energia- és tápértéke nagyon magas. A túró felhasználható túrónak, sajttortának, kéreg nélkül sütve;
• Joghurt. A normál zsírtartalom 3, 2%. A termék alacsony kalóriatartalmú, mindössze 65 kcal 100 g-ban A joghurtok elegendő cukrot és kevés savat tartalmaznak. A joghurt fő fajtái alkalmasak gyomorhurut diétás táplálására;
• Csirke tojás.Az energiaérték 157 kcal 100 g termékben. A fehérjék és zsírok aránya körülbelül 1: 1. Gasztritisz esetén használjon friss (csirkéből nyert) tojást legkésőbb hét nappal ezelőtt. Lágy tojás és tejes vagy tejszínes omlett ajánlott. A nyers tojás tilos a diétás élelmiszerekben a nyers fehérjék rossz emészthetősége miatt;

• Zabkása.A zabkása kalóriatartalma meghaladja a húskészítmények energiaértékét. A növényi szénhidrátok azonban gyors energiát biztosítanak. A zabkását nem szabad a gyomorhurut diétás táplálkozásának fő összetevőjének tekinteni. A közkedvelt gabonafélékből zabkását, nyálkás leveseket, pudingokat és egyéb ételeket készítenek: búzadara, rizs, hajdina, zabpehely.
• Búzadaraenergiaértéke 100 g 335 kcal. Az energia fő mennyisége a szénhidrátokból származik. Magas makro- és mikroelem- és vitamintartalma ellenére a búzadarát gondosan használják 3 év alatti gyermekek és 70 év feletti idősek diétás táplálkozásában. Ezekben a korcsoportokban a termékkel szembeni magas szintű egyéni intolerancia volt megfigyelhető;
• Rizs gabonaenergiaértéke 100 g 323 kcal. Egy 100 grammos adag az ember napi energiaszükségletének körülbelül 20%-át biztosítja. A rizs sok hasznos anyagot tartalmaz. Olyan összetevőket tartalmaz, amelyek enyhítik a gyomorfal irritációját, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek;
• Hajdinaenergiaértéke 100 g 335 kcal. Értékes diétás termék. Szabályozza a vér koleszterinszintjét, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, elősegíti a fogyást;
• Zab daraenergiaértéke 100 g 342 kcal. Zabpehely megengedett. A zabpehelyből (pelyhekből) készült zabkása magas energiaértékű, maximálisan tartalmazza a makro- és mikroelemeket, valamint a B-vitamint. A zabpehely nyálkahártya-anyagai csökkentik a gyomorfal irritációját.
• Tésztaés cérnametélt. Energiaértéke 100 g 320-350 kcal. Magas savasságú gyomorhurut esetén prémium durumbúzából készült tészta ajánlott. A búza (gasztritiszben nemkívánatos gabonatermék) negatív hatását csökkenti a tészta fehérjekomponense, a tojásfehérje. A gyári gyártási folyamat során adják hozzá. A tészta és a cérnametélt az első és a második fogás alkotóelemei;
• Kenyér.Gasztritisz esetén használjon prémium minőségű búza kenyeret. Nem kell frissnek lennie. Jobb, ha a kenyér 1-2 napja sült. Keksz és száraz sütemény korlátozott mennyiségben megengedett. Hetente legfeljebb kétszer diverzifikálhatja a menüt hússal, hallal, almával és bogyós gyümölcsökkel sült lepényekkel, amelyek megengedettek a túlsavas gyomorhurut esetén;
• Burgonyaenergiaértéke 100 g 77 kcal. A termék nagy mennyiségű vizet, szénhidrátot, káliumot, vasat, cinket, PP-vitamint (nikotinsavat) tartalmaz. Főzve vagy pürésítve ajánlott. Tilos sült burgonyát bevenni az étrendbe. Ebben a formában rosszul emészthető, irritálja a gyomor falát és serkenti az erjedési folyamatokat;
• Sárgarépaenergiaértéke 100 g 33 kcal, nagy mennyiségű szénhidrátot, Béta-karotint (A provitamin), B-vitamint, pektint tartalmaz. A pektinek olyan anyagok, amelyek fertőtlenítik a szervezetet és csökkentik a káros anyagok szintjét. A sárgarépa sok káliumot és egyéb nyomelemeket tartalmaz;
• Cukorrépaenergiaértéke 100 g 43 kcal, nagy mennyiségben tartalmaz szénhidrátot, makro- és mikroelemeket, vitaminokat. Főzve fogyasztva. A cékla megakadályozza a patogén mikroflóra kialakulását a gyomorban és a belekben, valamint fokozza a bélmozgást;
• Fejes káposzta. A táplálkozási szakértők gyomorhurut kezelésére vonatkozó ajánlásai kétértelműek. A káposzta természetesen egészséges, de puffadást okozhat. A fehér káposzta és a kelbimbó fokozza a gyomornedv elválasztását. Ezeket a fajtákat túlsavas gyomorhurut esetén nem ajánljuk, de alacsony sósavtartalmú gyomorhurut esetén alkalmazzák;
• Karfiolenergiaértéke 100 g 30 kcal, nagy mennyiségű szénhidrátot, káliumot és cukrot, C-vitamint, mikroelemeket tartalmaz. Túlsavas gyomorhurut esetén párolva és párolva kifejezetten ajánlott, mivel nem serkenti a sósav termelődését;
• Cukkinienergiaértéke 100 g 24 kcal. Sok szénhidrát és cukor, kevés rost. A cukkini gazdag C-vitaminban (aszkorbinsav) B₉(folsav), A (retinol). A cukkini finom pép állagú, gyomorhurut esetén diétás táplálkozáshoz mindenképpen ajánlott;
• Tökenergiaértéke 100 g 22 kcal. A termék fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban kiegyensúlyozott, A- és B-vitaminban gazdag₉(folsav), C (aszkorbinsav). A makro- és mikroelemek közül magas kálium- és réztartalom figyelhető meg. A sütőtök túlsavas gyomorhurut esetén tökkása formájában ajánlott, a sütőtök leve is nagyon hasznos. Ez a zöldség előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a gyomor-bél traktus patológiáiban, a magvak féreghajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, és hashajtó hatásúak. A cukkini és a sütőtök termését az érés korai szakaszában célszerű fogyasztani. A túlérett gyümölcsök használata nem ajánlott;
• Paradicsomenergiaértéke 100 g 20 kcal. Csak érett, magas cukortartalmú gyümölcsöket használnak. A termék gazdag káliumban, klórban, nátriumban, A- és C-vitaminban. Túlsavas gyomorhurut esetén a paradicsomot pürésített levesekben és szószokban fogyasztják. Javasoljuk, hogy először távolítsa el a héjat;
• Friss zöld kapor.Nagyon hasznos friss kaprot használni magas savasságú gyomorhurut fűszerezéseként. Ez a termék gazdag vitaminokban, emellett a kaporban található anyagok megakadályozzák az élelmiszerek gyomorban való erjedését és enyhítik a görcsöket;

• Almák.Csak édes fajták ajánlottak. Ennek a terméknek az energiaértéke 47 kcal/100 g Az alma nagy mennyiségben tartalmaz makro- és mikroelemeket, vitaminokat. A zöldalmából készült almadiéta mítosz. Az alma összes állítólagos alapvető biokémiai összetevője, beleértve a pektint is, megtalálható más gyümölcsökben és zöldségekben. Az alma fogyasztása előtt távolítsa el a héját, irritálja a gyomor falát. A gyomorhurutra sült alma korlátozás nélkül fogyasztható;

Édesítőszerként répa- vagy nádcukrot, lekvárt, eper dzsemeket és édes almát korlátozott mértékben használnak.

Mit nem szabad enni, ha magas savasságú gyomorhurutja van?

Az ilyen típusú gyulladások esetén a következő anyagokat tartalmazó edények nem ajánlottak:

• A gyomornedv termelésének serkentése;
• Agresszíven befolyásolja a gyomor falait;
• Az erjedési folyamatok fokozása;
• Rosszul emészthető a gyomorban.

A gyomornedv termelését serkentő élelmiszerek:

• Kiwi.Ez az édes-savanyú egzotikus gyümölcs kellemes ízű, sok vitamint, cukrot és szerves savat, valamint szöveti regenerációt serkentő, helyi nyugtató hatású anyagokat tartalmaz. Mindeközben tartózkodnia kell a kivi evésétől, ha hyperacid gastritisben szenved, különösen akut stádiumban. A tilalom oka a savak esetleges negatív hatása a gyulladt gyomorfalra;
• Narancs.Minden citrusfélék (citrom, lime, grapefruit, mandarin) serkentik az ízlelőbimbókat, és közvetve a sósav termelődését idézik elő. Számos tudományos megfigyelés támasztja alá azt a tényt, hogy az emberben már a citrom láttán is nyál keletkezik. Ezért hyperacid gastritis esetén a citrusfélék fogyasztása szigorúan tilos;
• Fokhagyma.A növény fitoncidjairól ismert, amelyek megakadályozzák a megfázás kialakulását és természetes antibiotikumok. Szájon át fogyasztva azonban a fokhagyma serkenti az étvágyat, ezáltal aktív gyomornedv-termelést okoz.

Termékek, amelyek agresszív hatással vannak a gyomor nyálkahártyájára:

• Csokoládé. A hasznos anyagok bősége ellenére tilos gyomorhurut esetén használni. A tilalom a csokoládé magas (mintegy 40%-os) koffeintartalmával függ össze. A koffein a gyomorzáróizomra gyakorolt agresszív hatásáról és refluxot kiváltó képességéről ismert. A koffein a gyomor falára is irritáló hatással van. A koffein és a csokoládé ezen tulajdonságai nemkívánatosak gyomorhurut esetén.
• Jégkrém. Ízletes tejtermék, de sűrítőket, aromákat, tartósítószereket, ízesítőket és színezőanyagokat tartalmaz. Ez a hideg, édes finomság negatívan hat a gyomor falára;
• DiófélékNem kívánatos nagy mennyiségben fogyasztani gyomorhurut esetén (több mint 30 gramm naponta);
• Kesu dió.Ez a termék maró olajos anyagot tartalmaz, amelyből természetes tinta készül, így a kesudió súlyosbíthatja a gyomorhurutot;
• Mandulaés más csonthéjas gyümölcsök és bogyók (sárgabarack, szilva, cseresznye) kis mennyiségű hidrogén-cianidot tartalmaznak, ami rossz hatással van a gyulladt gyomor falára;
• Mogyoró (mogyoró) tápanyagokban gazdag termék, fehérjeértéke közel áll a húshoz. A mogyoró azonban kis mennyiségben tartalmaz agresszív savakat, amelyek negatívan hatnak a belekre. Egészséges ember gyomrára hatásuk nem érzékelhető, de gyulladt nyálkahártyával a mogyoró fokozhatja a patogenezist.

Termékek, amelyek fokozzák a fermentációs folyamatokat a szervezetben:

• Gabonafélék(köles, kukorica, árpa, bab). Az ezekből a növényekből készült zabkása durva rostokat tartalmaz, növeli a gyomornedv savasságát és serkenti az erjedési folyamatokat;
• Földimogyoró.Ez nem dió, hanem egy hüvelyes növény termése. Mint minden hüvelyes, a földimogyoró is erjedést okoz a gyomorban, ezáltal irritálja annak falait;
• Szőlő.Nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, miközben sok cukrot tartalmaz. A szőlő vastag héjú is, melynek összetevői serkentik az erjedési folyamatokat.

A gyomorban rosszul emészthető élelmiszerek:

• Hús tartalmúTermékek, rosszul emészthető a gyomorban, közös jellemzőjük a magas koleszterinszint és az állati zsírok;
• Sovány sertéshús, bár szerepel a diétás táplálkozás számára elfogadható élelmiszerek listáján, egészségügyi intézményekben nem használják. Ezért ezt a húsfajtát gyomorhurut miatt tiltott kategóriába soroltuk;
• Kacsa- és libahús, füstölt húskészítmények.Az ilyen húsfajtákban és finomságokban feleslegben előforduló zsírok elnyomják a sósav termelődését, aminek következtében az emésztés sebessége csökken. A zsíros ételek nem maradnak meg a belekben, gyorsan kiürülnek a szervezetből, és gyakran hasmenést okoznak;
• Salo.A termék fő energiaértékét az állati zsír képviseli. A disznózsír sok konyhasót és fűszereket tartalmaz. A zsíros húshoz hasonlóan a disznózsír elnyomja a sósav termelődését, irritálja a gyomor falát és hasmenést okoz;
• Hús- és halkonzerv.Tartalmazzon ízesítő adalékanyagokat, sok zsírt és egyéb olyan összetevőket, amelyek rosszul emészthetők beteg gyomorban;
• Gombóc. Nehezen emészthetők, és két összetételükben ellentétes összetevőt tartalmaznak: főtt tésztát és darált húst. Magas savasságú gasztritisz esetén a gombócok étkezését gyomorégés és gyomorégés kíséri;
• Máj. Ez a termék hatalmas (átlag adagonként több mint 270 mg) koleszterint tartalmaz, emellett a máj a szervezet biológiai szűrője, felhalmozódik és feldolgozza az állat vagy madár vérébe kerülő káros anyagokat. Az A-vitamin és más zsírban oldódó vitaminok magas tartalma ellenére a máj nem ajánlott a gyomor falának gyulladásos folyamataira.

A gyomorban rosszul emészthető növényi élelmiszerek közé tartozik a sárgadinnye és a görögdinnye.

Diéta alacsony savasságú gyomorhurut esetén

A hypoacid gastritis böfögés, dyspepsia (általában hasmenés) és hányinger formájában nyilvánul meg. A tünetek a gyomorban lévő táplálék elégtelen emésztésének következményei. Az alacsony savtartalomhoz ajánlott étrend a 2. számú hivatalos megjelölést viseli.

Alacsony emésztőenzim-szintű gyomorhurut esetén az ételt olyan élelmiszerekkel dúsítják, amelyek serkentik a sósav termelését.

A csökkent sósavtermelésű betegek diétás táplálkozása ugyanúgy történik, mint a gyomorhurut szokásos étrendje. A termékek készlete megközelítőleg azonos, de vannak kis különbségek, mivel az alacsony savasság az emésztőenzimek elégtelen termelése miatt következik be.

A magas savasságú gyomorhuruttól eltérően ebben az esetben:

• Készítsen ételeket gazdag hús- és hallevesből;
• Egyél édes és savanyú gyümölcsöket és bogyókat, beleértve a citrusféléket is;
• Egyél pácolt uborkát és paradicsomot ésszerű mennyiségben;
• Tej helyett igyon erjesztett tejitalokat (kumys, kefir, erjesztett sült tej);
• Igyon savanyú ízű gyümölcsleveket;
• Igyon ásványvizet gáz nélkül.

Az emésztés hatékonyságának javítása érdekében az ételt alaposan meg kell rágni. A gyógyszerek közül az emésztőenzimek szedése hatásos.

Diéta a gyomorhurut súlyosbodásához

A gyomorgyulladás súlyosbodását feltűnő tünetek jellemzik: erős fájdalom, hasmenés, székrekedés, hányás és gyomorvérzés. A gyomorhurut súlyosbodásával a kiszáradás tünetei, gyengeség, a bőr és a nyálkahártyák sápadtsága, valamint a vér folyékony frakciójának megvastagodása lehetséges.

Az exacerbáció első napjaiban megengedett a teljes koplalás és sok folyadék fogyasztása fiziológiás oldatok és olyan folyadékok formájában, amelyek enyhítik a gyomorfalak gyulladását és irritációját. A második vagy harmadik naptól kezdődik a táplálkozási összetevők fokozatos bevezetése az étrendbe.

Az alapvető táplálkozási diéta 1a (hasmenés esetén) és 1b (székrekedés esetén) altípusai energiaszegények. A diéta csökkenti a szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyiségét. A terápiás táplálkozás első szakaszában teljesen kizárják azokat az ételeket, amelyek még enyhén serkentik a szekréciós funkciót.

A gyomorhurut súlyosbodásának diétás menüje a következőket tartalmazza:

• Gabonanyálkás püré levesek vízen, tej fokozatos hozzáadásával;
• Apróra vágott sovány hús (csirke, nyúl, puha borjúhús, kicsontozott hal) szuflék és párolt szelet formájában;
• Lágy tojás, omlett;
• Víz alapú zabkása tört hajdinából, zabpehelyből és rizsből;
• Bogyózselé italok, gyengén főzött tea cukor nélkül.

Az exacerbáció tüneteinek enyhülése után fokozatosan visszatérnek a magas vagy alacsony savasságú alapdiétákhoz.